Il ristorante, all'interno delle antiche mura, aperto anche al pubblico, offre una cucina tradizionale e creativa, con sapori genuini provenienti, per la maggior parte, da ortaggi, olio ed erbe aromatiche, cereali coltivati all'interno dell'Azienda stessa. Sempre all'interno della Masseria Macurano, è allestito un punto vendita degli stessi prodotti.
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| La cucina tradizionale Salentina è una cucina contadina, ricca di fantasia, dai mille sapori, dai mille odori, dai mille nomi, dai poveri ingredienti preparata con ciò che produce la terra. Esplorando il Salento si ha l'impressione che la natura ci abbia regalato un po' di tutto: la terra fertile produce il vino e l'olio d'oliva considerato tra il migliore al livello internazionale; il mare ancor oggi ricco di pesci, molluschi e crostacei che da sempre hanno fatto parte integrante della nostra alimentazione. Alla base della nostra cucina vi sono ingredienti come legumi, verdure, ortaggi, pasta fresca, pesce e carne "nostrana". Una cucina semplice, quella che comunemente chiamiamo tradizionale e che fa parte della nostra storia e della nostra cultura. Ed è con l'amore per la nostra terra e per i suoi prodotti che siamo lieti di invitarvi a degustare un nostro pasto tipico. |
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| Partiamo dall'antipasto a base di verdure di stagione grigliate dove non potete non assaggiare "fave e foje", per passare poi ad uno dei nostri primi piatti tutti a base di pasta fresca: "ricchitedde", "minchiarieddi", "sagne torte". Per secondo non può mancare carne alla griglia o i "pezzetti". E per finire dolce fatto in casa o frutta di stagione. Il nostro servizio è molto semplice ed informale, gli alimenti usati per la preparazione dei pasti sono freschi e naturali, prevalentemente aziendali o tipici di aziende salentine. |
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Il costo medio per pasto è di € 20,00/25,00
Menù a base di pesce € 25,00/35,00
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