"Masseria Macurano, edificio di grande pregio storico ed architettoncio, che mantiene intatte le sue originarie fortificazioni. La ristorazione, pur senza rinunciare alla creatività è caratterizzata dal rispetto della gastronomia rurale salentina, utilizzando prodotti per lo più aziendali."

"Masseria Macurano, complesso fortificato del XVI secolo, è il felice connubio fra le bellezze della penisola salentina e le delizie di una cucina mediterranea, abbinate queste ad una genuina e sincera ospitalità."
(Linea Verde-Novembre 1998)

"Davvero un bel posto, un incrocio dove uno si ferma volentieri a guardarsi intorno, a cercare il futuro. Il proprio o quello del Salento."

"Una imponente costruzione fortificata dove Luciano e Daniela hanno riportato la vita con un Agriturismo piacevole."